Ananasscheiben mit Häubchen

Dessert oder schnell zubereitete Leckerei zum Kaffee

Die Ananasscheiben nebeneinander in eine flache Auflaufform legen.
Für den Teig Eier, Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen, dann das Mehl unterrühren. Die Masse auf dem Obst verstreichen , im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 - 225°C in 15 - 20 Minuten goldgelb backen.
Warm servieren. Dazu eine Vanillesauce reichen.

Zutaten

8Scheibe/n	Ananas, frisch oder Dosenfrucht
2	Ei(er), (Gewicht der ganzen Eier = Menge für die weiteren Zutaten)
	Butter, soviel, wie 2 Eier wiegen
	Zucker, soviel, wie 2 Eier wiegen
1	Vanillezucker (Bourbon)
	Mehl, soviel, wie 2 Eier wiegen

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