HomeMediterrane Bratkartoffeln
Rezept für Mediterrane Bratkartoffeln
Am Tag der Zubereitung die Kartoffeln pellen , in dünne Scheiben schneiden. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen , anschließend häuten , in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen häuten , in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den klein geschnitten Schinken sowie den Knoblauch darin kurz anbraten lassen. Anschließend die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben , vorsichtig mit anbraten lassen. Das Ganze dann drei bis vier Minuten lang.
Anschließend die klein geschnittenen Tomaten sowie die Kräuter unterrühren , weiter braten lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Zutaten
| 600g | Pellkartoffeln |
| 150g | Parmaschinken |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 2Zweig/e | Thymian |
| 2Zweig/e | Rosmarin |
| Olivenöl |
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