Schweinefilettopf, mit Camembert überbacken

Rezept für Schweinefilettopf, mit Camembert überbacken

In einer großen Pfanne das in Medaillons geschnittene Schweinefilet in etwas Sonnenblumenöl , Kräuterbutter braten. Wenn das Filet gebraten ist, aus der Pfanne nehmen, beiseite legen , in der selben Pfanne die geputzten , in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten. Die Champignons mit einem Schuss Weißwein ablöschen , die Sahne hinzugeben. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe , etwas Paprikapulver abschmecken.

Die Schweinefilets in eine Auflaufform legen , mit der Sauce übergießen. Zum Schluss den Camembert in Scheiben schneiden , darauf verteilen. Wer mag, kann noch Kräuterbutterflocken darübergeben. Für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200° geben, bis der Käse geschmolzen , leicht goldgelb geworden ist.

Sehr gut schmeckt Wildreis dazu.

Zutaten

1Becher	Sahne
1	Schweinefilet
	Paprikapulver
	Brühe, gekörnte
	Kräuterbutter
200g	Champignons, frische weiße
1Pck.	Camembert
1Schuss	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer
	Öl (Sonnenblumenöl)

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