HomeTortelliniauflauf mit Blumenkohl
Rezept für Tortelliniauflauf mit Blumenkohl
Wasser mit etwas gekörnter Brühe zum Kochen bringen , den Blumenkohl ca. 5 - 10 Min. darin kochen (aber nicht zu lange, sonst wird der zu weich).
Tortellini nach Packungsangabe kochen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen, nach , nach das Mehl einrühren. Mit der Milch ablöschen , einmal aufkochen lassen. Dann mit Muskat, Pfeffer, Salz, Brühe , Paprikapulver abschmecken (wer es etwas schärfer mag, kann auch noch evtl. Cayennepfeffer zugeben).
Tortellini in eine Auflaufform geben, den Blumenkohl darüber verteilen. Anschließend die Sauce darüber gießen , mit Käse belegen bzw. bestreuen.
Anschließend in den Ofen schieben , noch ca. 10-15 Min. überbacken. Heiß servieren.
Dazu passt grüner Salat.
Zutaten
| 1Pck. | Tortellini, frische (Kühlregal) |
| ¼Beutel | Blumenkohl (TK-Röschen oder frisch) |
| Brühe, gekörnte | |
| 1EL | Butter |
| 2EL | Mehl |
| ¼Liter | Milch, fettarme |
| 1Prise | Muskat |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Cayennepfeffer |
| 1Prise | Paprikapulver |
| 2Scheiben | Käse (alternativ auch geraspelter) |
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