Asiatische Rindfleisch - Brokkoli - Pfanne

Rezept für Asiatische Rindfleisch - Brokkoli - Pfanne

Geriebenen Ingwer, Knoblauch, Zucker mit 2 EL Speisestärke , 3 EL Sojasauce vermischen. Rindfleisch darin einlegen , mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Brokkoli putzen , die Röschen in m,gerechte Stücke schneiden. 2 EL Speisestärke mit 3 EL Sojasauce , 350 ml Wasser mischen.

1 EL Öl in einem Wok erhitzen, Rindfleisch darin ca. 3 Minuten scharf anbraten, dann herausnehmen. Restliche 2 EL Öl in den Wok geben , Brokkoli mit den Zwiebeln darin bissfest anbraten. Dann Rindfleisch , die Sojasauce-Wasser-Mischung dazugeben , aufkochen, bis die Sauce eindickt. Evtl. mit etwas Sojasauce abschmecken.

Am besten auf Reis servieren.

Zutaten

600g	Rindfleisch, mageres, in dünne Streifen geschnitten
7EL	Sojasauce
4EL	Speisestärke
1TL	Zucker
1Zehe/n	Knoblauch, fein gewürfelt
1TL	Ingwer, frisch gerieben
2	Zwiebel(n), in feine Spalten geschnitten
500g	Brokkoli
3EL	Öl (Erdnussöl)
350ml	Wasser

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