Chinesisches Ananaspoulet

Rezept für Chinesisches Ananaspoulet

Zur Vorbereitung das Hähnchenfleisch in 1 cm dicke , etwa 4 cm lange Streifen schneiden. 3 EL Speisestärke mit 4 EL Öl, 3 EL Sojasauce, Salz , Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die Fleischstreifen mit der Marinade vermischen , 2 Std. einwirken lassen. Ananasscheiben in 1 cm grosse Würfel schneiden.

3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , die eingelegten Hähnchenstreifen unter ständigem Rühren leicht anbraten. Ananaswürfel zugeben , zugedeckt bei kleinem Feuer ca. 10 Minuten schmoren lassen. Das Fleisch , die Ananaswürfel aus der Pfanne nehmen. Auf einer Platte anrichten , warmstellen.

1 EL Öl in eine Pfanne geben, die halbierten Knoblauchzehen beifügen , diese 10 Min. auf kleinem Feuer dünsten, anschließend herausnehmen. Das Wasser, den Ananassaft , 1 EL Sojasauce mit 1 TL Speisestärke verrühren. In diese Pfanne geben , aufkochen lassen. Über die warmgestellten Fleischstreifen gießen.

Dazu empfiehlt sich Basmati-Reis.

Tipp: Wenn das Gericht noch mit Schnittlauchröllchen , roten Paprikastreifen bestreut , mit dem Reis umrahmt wird, ergibt sich ein toller Effekt.

Zutaten

800g	Hähnchenbrustfilet (Poulet)
3EL	Speisestärke
4EL	Öl
3EL	Sojasauce
1TL	Salz
¼TL	Pfeffer
3EL	Öl
4Scheiben	Ananas aus der Dose
1EL	Öl
2Zehe/n	Knoblauch, halbierte
¼Tasse	Wasser
½Tasse	Ananassaft
1EL	Sojasauce
1TL	Speisestärke

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