HomeGerkeles Zucchini - Lasagne
Rezept für Gerkeles Zucchini - Lasagne
Hackfleisch in 1 EL Olivenöl anbraten, Knoblauch pressen , Zwiebel klein würfeln , mitdünsten. Tomatenmark unterrühren , mit Rotwein ablöschen. Wenn der Rotwein ziemlich verdunstet ist, die stückigen Tomaten unterheben , alles mit etwas Salz, gemahlenem Pfeffer, Brühwürze , Basilikum würzen.
Wenn die Tomaten zu säuerlich schmecken, eine Prise Zucker dazugeben.
Käsesahnesoße:
Zwiebel klein würfeln , in etwas Öl glasig andünsten. Sahne dazugeben , 6 kleine Schmelzkäseecken (gibts in Packungen mit 8 Stück Inhalt á 250 g.) reinschneiden , schmelzen lassen. Ruhig verschiedene Sorten nehmen, z. B. Kräuter-, Schinken-, Sahneschmelzkäse etc.. Würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß , Brühwürze.
In Form einschichten (Ich nehme immer einen 3,0 l. Ultra-Plus Behälter):
1.Schicht: Hackfleischmasse
2.Schicht: in dünne Scheiben geschnittene Zucchini
3.Schicht: Lasagneblätter
4.Schicht: Hackfleischmasse
5.Schicht: in dünne Scheiben geschnittene Zucchini
6.Schicht: Käsesahnesoße
7. Schicht: Lasagneblätter
8. Schicht: Hackfleischmasse
9. Schicht: in dünne Scheiben geschnittene Zucchini
10.Schicht: Käsesahnesoße
11.Schicht: Lasagneblätter
12.Schicht: Hackfleischmasse
13.Schicht: Schmand
14.Schicht: geriebener Käse
Im 3,0 l Ultraplus ca. 40 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze. Für die letzten 10 15 Minuten den Deckel abnehmen, damit der Käse noch etwas bräunen kann.
Wenns ohne Deckel in einer Auflaufform zubereitet wird, dann bei 180 Grad zubereiten, dafür aber mindestens 45 Minuten.
Zutaten
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