Futjes

reicht für ca. 50 Stück

Milch , Grieß miteinander aufkochen. Etwas abkühlen lassen , dann die Eier unterrühren.

Hefe mit etwas Zucker anrühren, dann das Mehl dazugeben. Mit Grieß, Zitronenschale, Salz , Kardamom verrühren. Rosinen dazugeben. Alles mit einem Tuch abdecken , an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.

Anschließend kleine Bällchen abstechen , in einer aufgeheizten Friteuse portionsweise ausbacken.

Zutaten

¾Liter	Milch
¾Tasse	Grieß
1Prise	Salz
½Beutel	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
	Kardamom
250g	Rosinen
1Würfel	Hefe
6	Ei(er)
500g	Mehl
n. B.	Öl zum Frittieren

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