Umgedrehter Käsekuchen

Rezept für Umgedrehter Käsekuchen

Aus Butter, Zucker, Mehl, Eier, Backpulver , Zitronensaft einen Rührteig herstellen , in eine gefettete Springform geben. Der Teig ist ziemlich flüssig , braucht nur auf dem Boden verteilt zu werden.
Danach die Quarkmasse herstellen, zuletzt den Eischnee unterheben. Auf dem Teig verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 75 min. backen. Der Kuchen dreht sich beim backen um.

Zutaten

100g	Butter
100g	Zucker
150g	Mehl
3	Ei(er)
½Pck.	Backpulver
1	Zitrone(n), Saft
750g	Quark (Magerquark)
3Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er), (Eiweiß für den Eischnee)
3TL	Speisestärke, (Mondamin) ghäuft
3EL	Zucker, (evt. mehr)
½	Zitrone(n), den Saft

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