HomeMexikanisches Hähnchen mit Ananas
Rezept für Mexikanisches Hähnchen mit Ananas
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Öl in einem Bräter erhitzen , die Hähnchenteile darin goldbraun anbraten. Die Hähnchenteile salzen, pfeffern , aus dem Bräter nehmen.
Die Zwiebeln im verbliebenen Bratfett glasig dünsten. Den Knoblauch dazupressen. Die Ananas , die Paprika untermischen, salzen , pfeffern. Die Nelken, das Lorbeerblatt, die Zimtstange , den Thymian dazugeben. Mit der Geflügelbrühe aufgießen. Hähnchenteile auf diese Gemüsemischung legen , im offenen Bräter im Backofen (Mitte)etwa 30 Minuten braten.
Dazu passt Reis.
Zutaten
| 600g | Hähnchenschenkel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 300g | Ananas aus der Dose |
| 2EL | Öl |
| 1 | Nelke(n) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1Stange/n | Zimt |
| Thymian, frischer | |
| 1Liter | Geflügelbrühe |
| Salz und Pfeffer |
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