Milchbrötchen

Rezept für Milchbrötchen

Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Aus dem fertigen Teig eine Rolle formen. In 2-3 cm breite Scheiben schneiden, die Scheiben in Kugeln rollen, auf ein gefettetes Backbrett setzen, mit verquirltem Ei bestreich um das Doppelte des Volumens aufgehen lassen. Backzeit: ca. 15 Min. bei 200°C vorgeheizt.

Zutaten

500g	Mehl
25g	Hefe, frische
250ml	Milch
1Prise	Salz
50g	Zucker
70g	Fett
1	Ei(er), verschlagen zum Bestreichen der Brötchen

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