HomeProvencalische Fischspieße
Rezept für Provencalische Fischspieße
Die Paprika halbieren, entstielen , entkernen. Die Schote dann waschen , ebenfalls in m,gerechte Stücke schneiden. Die Zucchini waschen, , in dünne Scheiben schneiden. Den klein geschnittenen Rotbarsch, die Scampis, die Zucchini sowie den Paprika abwechselnd auf vier Spieße stecken.
Den Knoblauch abziehen , durch die Knoblauchpresse drücken , mit Öl, Sojasauce , den Kräutern der Provence , dem Pfeffer verrühren , die Spieße damit bestreichen.
Die Spieße dann unter den vorgeheizten Grill legen , 8 Minuten lang grillen lassen. Die Spieße dabei mehrmals wenden , mit der Ölmischung bestreichen.
Zutaten
| 250g | Rotbarschfilet |
| 8 | Scampi, ausgelöste |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 250g | Zucchini |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 8EL | Olivenöl |
| 2EL | Sojasauce |
| Kräuter, der Provence | |
| Pfeffer, frisch gemahlen |
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