HomeRuck - Zuck Torte
Rezept für Ruck - Zuck Torte
Masse in die Form streichen , mit Mandeln bestreuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E- Herd 175°/ Umluft 150° / Gas Stufe 2) ca. 30 min backen. Auskühlen lassen.
Mandarinen gut abtropfen lassen. Boden 1 x waagerecht durchschneiden. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger , 1-2 TL Zucker einrieseln lassen. Unteren Boden mit Mandarinen belegen. Sahne evtl. mit einem Spritzbeutel (große Sterntülle) füllen. Auf die Mandarinen spritzen oder streichen, den zweiten Boden darauf legen , leicht andrücken. Mit Puderzucker bestäuben.
P.S.: man kann den unteren Boden auch mit Orangenlikör oder Orangensaft tränken. Das macht ihn dann besonders saftig. Anstatt Mandarinen kann man auch andere Früchte nehmen.
Zutaten
| 8m.-große | Ei(er) |
| 200g | Zucker und noch 1 - 2 TL |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 150g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 1Msp. | Backpulver |
| 4EL | Mandel(n), gehobelt |
| 50g | Butter, weiche |
| 2Dose/n | Mandarine(n) á 314ml |
| 400g | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| Puderzucker zum Bestäuben |
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