Schokoladentaler

reicht für ca. 80 Stück

Das Mehl mit dem Kakao- , dem Backpulver mischen. Margarine oder Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Die Mehlmischung unterkneten.

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) vorheizen. Ein Backblech fetten oder mit Backpapier auskleiden. Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen etwa 80 walnussgroße Kugeln formen. Die Kugeln etwas flachdrücken , nicht zu dicht nebeneinander auf das Backblech setzen. Die Plätzchen im heißen Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Mit einer Palette vorsichtig vom Blech lösen , auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Variationen: 50 g gemahlene Haselnüsse unter den Teig mischen , nur 50 g Kakaopulver verwenden. Die abgekühlten Taler anschließend zur Hälfte in geschmolzene Schokoladenkuvertüre tauchen. Wer den Plätzchen zusätzliches Aroma verleihen möchte, gibt 1 TL abgeriebene Orangenschale, gehackte Kaffeebohnen oder Zimtpulver an den Teig.

Zutaten

250g	Mehl
100g	Kakaopulver
1TL	Backpulver
200g	Margarine oder weiche Butter
130g	Zucker, braun
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
evtl.	Fett für das Blech

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net