Hähnchenbrustfilet in Zitronensoße

Rezept für Hähnchenbrustfilet in Zitronensoße

Hähnchenbrustfilet waschen , in Öl anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden , zufügen. Erbsen tiefgekühlt mit hineingeben. Mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. Kurz köcheln lassen. Dann den Saft von einer Zitrone dazugeben. Sahne zugeben , kurz mit aufkochen lassen. Wem die Soße dann noch zu flüssig ist, nimmt etwas hellen Saucenbinder zum Andicken.

Das Ganze zum Schluß mit Petersilie bestreuen , heiß servieren.

Dazu passen Kroketten , ein grüner Salat.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
2	Zwiebel(n)
150g	Erbsen (TK)
1Pck.	Sahne
1	Zitrone(n), der Saft davon
	Salz und Pfeffer
evtl.	Rosmarin
	Petersilie
evtl.	Saucenbinder, heller
	Öl zum Braten
etwas	Gemüsebrühe

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