HomeEierlikör - Torte mit Sauerkirschen
Rezept für Eierlikör - Torte mit Sauerkirschen
Für den Rührteig die Butter mit dem Zucker , dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, in die Masse sieben , unterrühren. Zuletzt die Schokoflocken kurz unterrühren. Den Teig in die Form füllen , glatt streichen. Die Kirschen mit etwas Mehl bestäuben , auf dem Teig verteilen. Ca. 40 - 45 Minuten backen. Den Springformrand entfernen , den Boden abkühlen lassen. Dann den Boden stürzen, das Backpapier abziehen , den Springformrand wieder darumlegen.
Für die Eierlikörcreme die Gelatine nach Anweisung vorbereiten. Den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten, aber mit nur 350 ml Milch , 50 g Zucker. Die Gelatine in den heißen Pudding rühren , diesen unter häufigem Rühren abkühlen lassen.
Wenn der Pudding zu gelieren beginnt, den Eierlikör unterrühren, dann die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen , unterheben. Die Creme auf dem Boden verteilen , die Torte für mindestens 3 St,en kaltstellen. Vor dem Servieren kann man die Torte dann noch mit Sahnetuffs verzieren.
Zutaten
| 100g | Mehl |
| 100g | Butter, weiche |
| 100g | Zucker |
| 70g | Schokoflocken, zartbitter |
| 2TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 350ml | Milch |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Gelatine, gemahlen |
| 250ml | Eierlikör |
| 250ml | Sahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| evtl. | Sahne und Sahnesteif zum Garnieren |
| Fett für die Form | |
| 1Pck. | Vanillezucker |
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