HomeRollbraten im Zimtgemüsebett
im Römertopf
Die Tomaten vierteln, mit dem Saft mischen , kräftig mit Pfeffer, Salz, Zimt, Korianderpulver , Knoblauchpulver würzen. Gemüse , Zwiebeln in m,gerechte Stücke schneiden.
In den Römertopf die Tomaten-Gewürzmischung geben , den Rollbraten darauf legen. Den Römertopf schließen , in den kalten Backofen stellen. Bei 175°C den Rollbraten eine St,e garen.
Das kleingeschnittene Gemüse , die Zwiebeln in den Römertopf geben , kurz umrühren. Nochmals bei 175°C eine weitere St,e garen lassen.
Dazu schmecken sehr gut Nudeln.
Zutaten
| 1kg | Schweinebraten (Rollbraten) |
| 2m.-große | Zucchini |
| 4große | Möhre(n) |
| 4große | Zwiebel(n) |
| 1gr. Dose/n | Tomate(n) mit Saft |
| 1kl. Dose/n | Champignons |
| Salz und Pfeffer | |
| Nelke(n), gemahlen | |
| Zimt | |
| Koriander, gemahlen | |
| Knoblauchpulver |
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