Arme Giraffe
Die Milch mit Eiern , Vanillezucker verquirlen. In einer beschichteten Pfanne etwas Margarine oder Öl erhitzen. Die Toastscheiben portionsweise kurz von beiden Seiten in der Eiermilch einweichen , dann in die heiße Pfanne legen. Die obere Seite dick mit Zimt , Zucker bestreuen, die untere ganz leicht anbraten lassen , dann wenden. Jetzt die andere Seite mit Zimt , Zucker bestreuen , so lange warten bis die untere Seite karamellisiert ist (Vorsicht, das geht ganz schnell). Dann noch einmal umdrehen , auch die andere Seite karamellisieren lassen. Aus der Pfanne nehmen , heiß servieren.
Tipps: Wer mag, kann die eingeweichten Toastscheiben auch erst noch in Semmelbröseln wenden, bevor sie karamellisiert werden - das schmeckt auch sehr gut.
Die Pfanne sollte wirklich beschichtet sein, sonst könnte das Ganze etwas schwierig werden.
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