Steirischer Feldsalat

Rezept für Steirischer Feldsalat

Die Kartoffeln kochen , pellen. In Würfel schneiden , erst einmal warm stellen. Der Speck , der Knoblauch werden gewürfelt, in einer heißen Pfanne angebraten , mit dem Balsamico abgelöscht.
Den Feldsalat waschen, putzen , in eine Schüssel geben. Mit den Kartoffelwürfeln , dem Speck , Balsamico vermengen. Das Kürbiskernöl beigeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Auf Tellern anrichten , servieren. Dazu wird Gebäck gereicht.

Zutaten

100g	Feldsalat
3	Kartoffeln, fest kochende
100g	Speck
7EL	Öl (Kürbiskernöl)
7EL	Balsamico
1	Knoblauchzehe(n)
	Pfeffer
	Salz

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