Erdäpfelkäse

Rezept für Erdäpfelkäse

Die Kartoffeln kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen , durchdrücken. Die Zwiebeln schälen , in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Zwiebelwürfel mit dem Sauerrahm , den Schnittlauchröllchen unter die Kartoffelmasse rühren. Zum Schluß noch mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken.

Tipp: Nach Geschmack kann auch noch etwas Kümmel zugefügt werden.

Zutaten

500g	Kartoffeln, mehlig kochende
1	Zwiebel(n)
1Becher	Sauerrahm
	Salz und Pfeffer
1Bund	Schnittlauch
	Paprikapulver

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