Krautnudeln Pommersche Art

Rezept für Krautnudeln Pommersche Art

Zuerst schneidet man den Kohl in kleine m,gerechte Stücke , brät ihn in einem großen Topf oder einer großen Pfanne mit Salz, Pfeffer , Kümmel an (Vorsicht beim Würzen, da die Rippchen auch salzig sind). Dann schneidet man die Rippchen in kleinere Portionen, (z. B. eine Rippe pro Stück). Diese gibt man zu dem Kohl in den Topf, deckt zu , lässt alles gut schmoren. Dadurch bekommt der Kohl einen tollen Geschmack.
Mit Bedacht kann etwas Wasser zugefügt werden, damit nichts anbrennt. Der Kohl sollte schön goldbraun glänzen.
Die Nudeln werden in einem extra Topf mit Salzwasser gekocht , erst unter den Kohl gemischt, wenn dieser gar ist.

Am besten schmeckt das Gericht, wenn man es wieder aufwärmt.

Zutaten

1	Weißkohl
500g	Nudeln
500g	Kasseler oder Jagdwurstwürfel
2TL	Öl
	Salz und Pfeffer
½TL	Kümmel

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net