Portugiesische Currymischung
Ganze Gewürze ohne Zugabe von Fett in der Pfanne anrösten, bis sie intensiv zu duften beginnen. Die gemahlenen Gewürze zugeben , die Pfanne von der Platte nehmen. Abkühlen lassen , anschließend im Mörser zerreiben oder mit der Küchenmaschine fein mahlen.
Home