HomeRalfs Orangenlikör
als Ersatz zu Cointreau mit weniger Alkohol
Korn , Gin zusammen mit den Zesten (oder dem Abrieb) in eine dunkle Flasche füllen (Weinflasche funktioniert gut, hier aber drauf achten, dass eine Literflasche gewählt wird).
Die Flasche mit dem Gemisch in einen kühlen Schrank stellen.
Die abgeriebenen Orangen halbieren, in eine Schüssel legen , mit dem vermischten Zucker ganz bedecken. Schüssel abdecken , mindestens 2 Tage stehen lassen.
Währenddessen bildet sich am Boden der Schüssel ein süßer Sirup, der intensiv nach Orangen schmeckt.
Die Flasche mit dem Korn-Gin-Orangentrestengemisch abseihen, mit dem gewonnenen Sirup süßen. Wer mag, kann natürlich noch von dem Orangenzucker dazugeben bis die gewünschte Süße erreicht ist.
Zutaten
| 400ml | Schnaps, (Klarer Korn) |
| 400ml | Gin, (Dry Gin) |
| 300g | Zucker, braun |
| 300g | Zucker, weißer |
| 5 | Orange(n), ungespritzte |
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