Tagliatelle mit Muscheln

Rezept für Tagliatelle mit Muscheln

Bandnudeln nach Packungsangabe mit etwas Öl im Wasser al dente garen, abgießen, gut abtropfen lassen. Einen größeren Teil der Butter in einer tiefen Pfanne zerlassen , die Nudeln darin schwenken. In eine Schüssel umfüllen , warm stellen.

Knoblauchzehen abziehen, fein hacken, Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden.
Petersilie waschen, trockentupfen, fein hacken.
Muscheln abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen.

Den Rest der Butter zerlassen, Knoblauch darin anbraten, Champignonsscheiben , gehackte Petersilie hinzufügen, etwa 5 Minuten braten lassen, etwas von der Muschelflüssigkeit hinzugeben.
Im geschlossenen Topf etwas 10 Minuten dünsten lassen.

Die Muscheln hinzufügen, miterhitzen, mit Salz, Pfeffer , wenig Zwiebelpulver würzen.

Entweder alles gut durchmischen oder die Soße über die Nudeln geben , servieren.

Zutaten

400g	Bandnudeln (Tagliatelle)
1	Knoblauchzehe(n)
250g	Champignons
1Bund	Petersilie
500g	Muschel(n) (aus der Dose)
50g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Zwiebelpulver

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