Bulgur - Mais - Chinakohl - Salat

Rezept für Bulgur - Mais - Chinakohl - Salat

Den Bulgur in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen , mit einer Prise Salz , 300 ml Wasser 15-20 min. bei kleiner Hitze kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Dann abkühlen lassen.
Chinakohl waschen , die Blätter der Länge nach ein mal durchschneiden. Dann in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Tomaten in kleine Stückchen schneiden.

Chinakohl, abgetropften Mais , Tomaten zum Bulgur geben.

Essig, Öl, Sojasauce , die Gewürze verrühren , über den Salat geben. Kräftig durchrühren , ca. 5 min ziehen lassen.
Abschmecken , evtl. etwas nachsalzen (die Sojasauce ist salzig, manchmal reicht es aber nicht).

Zutaten

150g	Bulgur
300g	Maiskörner
400g	Chinakohl
20g	Tomate(n)
1EL	Olivenöl
1EL	Balsamico
1EL	Sojasauce
	Knoblauchpulver
	Paprikapulver
	Pfeffer

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