Honig - Oblaten

aus dem Schwarzwald (ohne Mehl, Ei oder Fettzugabe), ergibt ca. 45 Stück

Kondensmilch + Honig + Salz unter ständigem Rühren ganz langsam einköcheln , hellbraun karamellisieren lassen. Mandeln + Zimt + Likör/Saft unterrühren, abkühlen lassen. Mit 2 TL Häufchen auf die Oblaten setzen, je 1 Mandel obenauf. Masse etwa 30 min antrocknen lassen. Bei ca. 175°C (bei Umluft nur etwa 150°C) etwa 20 min backen.

Zutaten

80g	Kondensmilch, gezuckerte
120g	Honig
1Prise	Salz
50g	Mandel(n), gehackte
1TL	Zimt
3EL	Orangenlikör oder -saft
45	Oblaten (rund, 4 cm Durchmesser)
45	Mandel(n), abgezogen

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