Sherryzwiebelchen mit Rosinen
Tapas ganz einfach
250 ml Wasser mit Olivenöl, Tomatenmark, Puderzucker , Sherryessig aufkochen. Ca. 10 Min. aufkochen lassen, dann mit Paprikapulver, Salz , Pfeffer abschmecken. Nun Schalotten, Rosinen , Sherry untermischen , zugedeckt ca. 45 Min. köcheln lassen.
Vor dem Servieren noch etwas abkühlen lassen.
Zutaten
50g | Rosinen |
80ml | Sherry |
500g | Schalotte(n) |
4EL | Olivenöl |
3EL | Tomatenmark |
1TL | Puderzucker |
2EL | Essig (Sherryessig) |
etwas | Paprikapulver |
Salz und Pfeffer | |
250ml | Wasser |