HomeNudelsalat Italia
Schön für die Sommerzeit
Kirschtomaten halbieren, Mozzarella , Schinken in kleine Stücke schneiden , mit einem Teil des Basilikum unter die gekochten Nudeln heben.
Essig, Öl, Salz, Pfeffer , den Rest des Basilikum mit dem Pürierstab vermischen , ebenfalls unter die Nudeln heben. 30 Minuten ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Pinienkerne rösten , über den Salat geben. Fertig.
Zutaten
| 500g | Nudeln (kleine Schmetterlingsnudeln, Farfalle) |
| Salz und Pfeffer | |
| 500g | Mozzarella |
| 500g | Kirschtomate(n) |
| 400g | Schinken, gekochter |
| 12EL | Balsamico bianco |
| 8EL | Pflanzenöl |
| 4EL | Olivenöl |
| 1Bund | Basilikum |
| 50g | Pinienkerne |
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