Provencalische Folienkartoffeln

Rezept für Provencalische Folienkartoffeln

Die acht Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber bürsten. Alufolie zu acht handbreiten Streifen schneiden. Die Folie mit jeweils einem TL Olivenöl beträufeln , dann gut mit einem Backpinsel verteilen. Jeweils eine halbe, durchgepresste Knoblauchzehe auflegen. Dazu grobes Salz , den frisch gemahlenen Pfeffer auf die Folie streuen. Den gewaschenen Rosmarinzweig dabei legen. Kartoffel drauf legen , gut in die Alufolie einwickeln.

Bei 200°C für eine St,e in den vorgeheizten Ofen schieben im Sommer auch alternativ auch beim Grillen für einige Zeit in die Asche legen.

Zutaten

8große	Kartoffeln (fest oder mehlig kochend)
4	Knoblauchzehe(n)
8Zweig/e	Rosmarin (kleine Zweige)
8TL	Olivenöl
	Salz, grobes
	Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen

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