Bunter Eiersalat

Rezept für Bunter Eiersalat

Eier hart kochen , in Achtel schneiden. Äpfel, Paprika, Zwiebeln, Gewürzgurke , Kapern kleinschneiden , zu den Eiern geben.

Öl, Zitronensaft, Essig, Senf , Mayonnaise gut mischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Marinade über den Salat geben , gut durchziehen lassen.

Zutaten

8	Ei(er)
2	Äpfel, geschält, entkernt
2	Paprikaschote(n), rote, geputzt
2	Zwiebel(n), geschält
2	Gewürzgurke(n)
2EL	Kapern
8EL	Öl
3EL	Zitronensaft
1EL	Essig
1TL	Senf
1TL	Mayonnaise
	Salz und Pfeffer

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