Harzerkäse - Tomatensalat

lecker und fettarm

Man wasche die Tomaten gründlich ab , schneide sie ebenso wie den Harzer Käse je nach Belieben in kleine m,gerechte Stücke. Darüber gebe man den Mais (gerne auch mehr als 2 Esslöffel) , den in Streifen geschnittenen Lachsschinken , hebe alles gut unter. Darüber den Balsamico geben. Das Ganze wird dann nach Belieben mit Pfeffer, Salz oder anderen Gewürzen verfeinert. Gut machen sich auch getrockneter oder frischer Basilikum.

Tipps: Das Rezept ist sehr variabel. Ich habe kein Öl dazugegeben, da ich krankheitsbedingt sehr auf fettarme Ernährung achten muss. Es ist jedem selbst überlassen, ob er noch einen Schuss Öl hinzugibt.
Außerdem kann man auch gut noch eine halbe Zwiebel hineinschneiden das schmeckt sehr gut.
Harzer Käse hat im übrigen weniger als 1% Fett , lagert sich nach Genuss somit nicht sofort auf den Hüften ab.

Zutaten

3	Tomate(n) (Strauchtomaten)
1Pkt.	Käse (Harzer Käse mit Edelschimmel)
2EL	Mais
50g	Schinken (Lachsschinken), in Streifen geschnitten
1EL	Balsamico
	Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlener
	Salz
n. B.	Basilikum

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