Rumpsteak überbacken

Rezept für Rumpsteak überbacken

30 g Kräuterbutter in einer Pfanne zerlassen , die Steaks portionsweise darin von jeder Seite ca. 1 Minute braten, anschließend mit Pfeffer würzen. Die Steaks in ein Backblech legen.

Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden , auf die Steaks legen. Mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Den Käse in Streifen schneiden , die Tomaten damit belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 250°C etwa 8 Min. überbacken.

Zwischenzeitlich die Baguette in Scheiben schneiden. Die restliche Kräuterbutter zerlassen , das Brot darin portionsweise von beiden Seiten rösten. Zu den Steaks servieren.

Zutaten

150g	Kräuterbutter
8	Rumpsteak(s) je 150 g
	Pfeffer aus der Mühle
8	Tomate(n) (ca. 500 g)
	Salz
½Bund	Thymian
8Scheiben	Käse (Gouda)
2	Baguette

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