HomeHähnchenbrust im Wirsingmanntel mit überbackenem Feta
in Tomatensauce
Die mit Salz, Pfeffer , Paprika gewürzten Hähnchenbrüste in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten.
Die Hähnchenbrüste beiseite stellen , in der Pfanne eine Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, den ital. Kräutern , der Gemüsebrühe kochen, diese nach Geschmack mit etwas Sambal Oelek , einem Teelöffel Honig abschmecken.
Die abgekühlten Hähnchenbrüste in die Wirsingblätter einwickeln , in eine Auflaufform geben anschließend alles mit der Sauce auffüllen. Dann noch den klein geschnittenen Feta drüber geben , im Backofen bei ca. 200°C überbacken.
Dazu passt Reis oder Baguette.
Zutaten
| 4 | Hähnchenbrüste |
| 1Kopf | Wirsing |
| 150g | Tomate(n),aus der Dose |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200g | Feta-Käse |
| Salz und Pfeffer | |
| Sambal Oelek | |
| Honig | |
| 75ml | Gemüsebrühe |
| Paprikapulver | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Kräuter, italienische |
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