HomeKalbssteaks überbacken
in nur 20 Minuten auf dem Tisch
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 5-6, Umluft: 225°C) ca. 10 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten braten.
Den Käse grob raspeln (kann man sich aber auch gleich sparen, wenn man gleich grob geraspelten Käse hernimmt) , mit Crème fraiche verrühren. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Petersilie hacken.
Kalbssteaks im heißen Butterschmalz von jeder Seite kurz anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen, auf die Kartoffeln legen. Schnittlauchröllchen , gehackte Petersilie über die Kalbssteaks streuen. Die Käse-Crème-fraiche-Mischung darüber verteilen.
Die Kalbssteaks im vorgeheizten Backofen erneut 8 bis 10 Minuten bei gleicher Temperatur überbacken.
Zutaten
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