HomeMini Quiches
mit Paprika und Champignons
Die Eier in einer anderen Schüssel mit Käse , Milch pürieren , mit Salz , Pfeffer würzen. Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen , Kreise von ca. 10cm Durchmesser ausstechen. Bei jedem Kreis einen Rand rollen.
Champignons abgießen , in kleine Stücke schneiden, ebenso die Paprika in kleine Stücke.
Die Teigtaler auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen , gleichmäßig mit Paprika , Champignons belegen. Die Eiermilch vorsichtig mit einem Löffel darüber geben, dass die Taler beinahe überschwemmt sind, nochmals etwas Pfeffer darüber streuen. Den Ofen auf 200° vorheizen , die Quiches ca. 20 min backen, bis sich der Rand bräunlich färbt.
Zutaten
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1Dose | Champignons |
| 150g | Quark |
| 100g | Butter oder Margarine |
| 125g | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Käse, geriebener (z.B. Gouda) |
| 200ml | Milch |
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