HomeJoghurt mit Gurken
Tzatziki
Gurken schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen. Fruchtfleisch auf einer Gemüsereibe raspeln. Die Flüssigkeit erst in einem Sieb abtropfen lassen, dann noch mal durch ein frisches Küchentuch drücken.
Knoblauch schälen, die Zehen durchpressen , zusammen mit den Gurken zum Joghurt geben. Nach Geschmack salzen. Die Hälfte des Dills hacken , unter die Mischung rühren. Kalt stellen.
Erst direkt vor dem Servieren den restlichen gehackten Dill zufügen.
Zutaten
| 1kg | Joghurt, griechischer (10% Fett), alternativ 5 Becher Naturjoghurt je 150 g |
| 150g | Crème fraîche |
| 2 | Salatgurke(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Dill |
| n. B. | Salz |
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