Orangencreme à la Tante Änni

leicht und fruchtig

Die Eier trennen , das Eiweiß kaltstellen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Orangen auspressen , den Saft zur Masse hinzufügen. Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten , unter die Masse rühren. Dann so lange in den Kühlschrank stellen, bis die Masse steif ist (dauert ca. 2 St,en).

Anschließend jeweils Sahne , Eiweiß getrennt voneinander steif schlagen , vorsichtig miteinander vermischen. Abschließend unter die Creme heben.

Zutaten

4	Ei(er)
8EL	Zucker
4	Orange(n)
8Blätter	Gelatine, weiße
250ml	Schlagsahne

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