Tagliatelle a la Contadina

Rezept für Tagliatelle a la Contadina

Zucchino , Knoblauch in sehr feine Scheiben schneiden , in reichlich gutem Olivenöl weich dünsten (am besten ganz leicht bräunen), zum Schluss salzen.
Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen , abgießen. Etwas Nudelwasser aufbewahren. Die Nudeln samt aufbewahrtem Kochwasser zu dem Öl-Zucchini-Gemisch geben, unterheben, reichlich pfeffern , nach Geschmack mit oder ohne Parmesan servieren.

Zutaten

1große	Zucchini
200g	Nudeln, Tagliatelle
2	Knoblauchzehe(n)
viel	Olivenöl, gutes
	Salz und Pfeffer, schwarzer (frisch gemahlen)
evtl.	Parmesan

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