Jubiläums - Salat

Italienischer Nudelsalat

Die Nudeln al dente kochen , abgießen. Tomaten halbieren, Mozzarella in Würfel schneiden. Basilikum in Streifen schneiden.
Für die Soße Pesto, Balsamico, Olivenöl, Salz , Pfeffer gut vermischen.
Die Nudeln mit den halbierten Tomaten , den Basilikumstreifen in eine Schüssel geben das Dressing darüber geben , alle Zutaten vermischen , ziehen lassen. Den Mozzarella erst kurz vor dem Servieren dazu geben.

Der Salat ist ideal als Beilage zu Grillfleisch.

Zutaten

500g	Nudeln, bunte (Farfalle)
500g	Tomate(n) (Cocktail-)
2Kugel/n	Mozzarella
4TL	Pesto alla Genovese
	Balsamico, nach Geschmack
	Olivenöl, gutes nach Geschmack
½Bund	Basilikum
	Salz
	Pfeffer

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