HomeHerbstliche Gemüsesuppe
Rezept für Herbstliche Gemüsesuppe
Öl erhitzen , darin erst Knoblauch- , Zwiebelwürfel anbraten. Zum Anbraten einen Schuss Wasser zugeben, das spart Fett. Nach , nach das ganze Gemüse zugeben , durchschmoren lassen. Kräuter der Provence , Tomatenmark unterrühren , mit der Gemüsebrühe aufgießen. 15 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Essig abschmecken. Zum Schluss die Kräuter hacken , zugeben.
Bei WW wären es pro Portion 1,5 Points.
Zutaten
| 150g | Lauch |
| 150g | Karotte(n) |
| 150g | Weißkohl, in Streifen gehobelt |
| 200g | Kartoffeln |
| 100g | Sellerie |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 ½EL | Öl |
| 1EL | Kräuter der Provence |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 1EL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Essig |
| ½Bund | Schnittlauch |
| ½Bund | Petersilie |
| Streuwürze | |
| 1Schuss | Wasser |
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