Gemüse - Hackpfanne

Rezept für Gemüse - Hackpfanne

Kartoffeln schälen , in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Kartoffelspalten darin von allen Seiten ca. 10 Min. lang anbraten. Zwiebeln schälen , würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen , in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln salzen , pfeffern. Herausnehmen , beiseite stellen.

Hackfleisch in der gleichen Pfanne im Bratenfett anbraten. Zwiebelwürfel, Paprikastücke , Tomatenmark zufügen , mitbraten. 150 ml heißes Wasser , passierte Tomaten zugießen, Brühpulver einrühren , alles ca. 2 Min. köcheln. Kartoffeln untermengen , in der Sauce erwärmen. Crème fraiche darauf geben.

Mein Tipp: Ich würze gern etwas kräftiger, z.B. etwas scharfes Paprikapulver dazugeben.

Zutaten

600g	Kartoffeln
3EL	Öl
2	Zwiebel(n)
600g	Hackfleisch, gemischtes
2TL	Tomatenmark
1	Paprikaschote(n), rote
½TL	Gemüsebrühe, instant
1Pck.	Tomate(n), passierte
	Salz und Pfeffer
3EL	Crème fraîche
1	Paprikaschote(n), grüne
150ml	Wasser, heißes

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