Spaghetti mit Paprika - Rahm - Sauce

Geht fix und schmeckt himmlisch!

Die Paprika in Würfel schneiden. Das Olivenöl erhitzen , Paprika darin anschwitzen. Schinken ebenfalls in Würfel schneiden , hinzu geben, kurz mit anrösten. Die Sahne mit der Brühe vermischen , in die Pfanne gießen. Ajvar, Parmesan , Thymian einrühren, mit etwas Salz (Parmesan ist schon salzig!), Pfeffer , Zucker abschmecken , so lange köcheln, bis die Sauce eine schöne sämige Konsistenz hat.

In der Zwischenzweit die Spaghetti al dente kochen, abgießen , zu der Sauce in die Pfanne geben. Alles gut mischen , servieren.

Zutaten

200g	Spaghetti
100ml	Sahne
100ml	Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
3EL	Ajvar
50g	Parmesan
2Scheibe/n	Schinken, gekochter oder Parmaschinken
	Salz und Pfeffer
1TL	Thymian
1	Paprikaschote(n), rote
1EL	Olivenöl
1Prise	Zucker

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