HomeRinderfilet mit Zwiebeln
Wie beim Chinesen
Den Reiswein mit den Würzsaucen , dem Honig mischen , über das Fleisch geben.
Möhren , Zwiebeln schälen , in dünne Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch unter ständigem Rühren kurz braten, dann herausnehmen , beiseite stellen. Anschließend das Gemüse im verbliebenen Öl etwa 1 Minute braten.
Die Gemüsebrühe angießen. Die Speisestärke mit wenig kaltem Wasser glattrühren, zum Gericht geben , alles kurz aufkochen lassen.
Die Fleischstreifen zum Gemüse geben , darin kurz erhitzen, alles nochmals abschmecken.
Dazu schmeckt Basmati - oder Jasminreis.
Zutaten
| 600g | Rinderfilet |
| Pfeffer, schwarzer, gemahlen | |
| Salz | |
| 40ml | Reiswein / Sake |
| 5EL | Sojasauce |
| 2EL | Sauce (Hoisinsauce) |
| 2EL | Honig |
| 2 | Möhre(n) |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 4EL | Öl, (Erdnussöl) |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 1EL | Speisestärke |
| 1Prise | Cayennepfeffer |
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