Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch

Rezept für Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben , mit Cayennepfeffer , Salz würzen. Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel , das Paniermehl hinzugeben , alles gut vermengen. Anschließend die Paprika waschen , längs halbieren, von Strunk , Kernen befreien , mit dem vorbereiteten Hackfleisch füllen. Etwas Wasser in eine Auflaufform geben, so dass der Boden bedeckt ist , die Paprikaschoten hineinlegen. Nun noch mit jeweils 1 Scheibe Käse bedecken , bei 180°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.

Dazu passen sehr gut Reis , eine Tomatensauce.

Alternative: Die Paprikaschoten können auch in einer Pfanne zugedeckt gebacken werden. Dies hat den Vorteil, dass aufgefangene Flüssigkeit zu einer Sauce verarbeitet werden kann.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
200g	Hackfleisch
1kleine	Zwiebel(n), klein
½TL	Cayennepfeffer
4TL	Paniermehl
etwas	Wasser
2Scheiben	Käse, Gouda
	Salz

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