Orangensoße

Rezept aus Belgien

Die Orangen halbieren , auspressen. Den Orangensaft zusammen mit Zucker, Gewürzen nach Geschmack, den Nelken , der geraspelten Orangenschale aufkochen , mit etwas Speisestärke binden.

Schmeckt lecker zu gebratenen Geflügel , Wildgerichten.

Zutaten

1kg	Orange(n)
5EL	Zucker
6	Nelke(n)
½	Orange(n), ungespritzt, die geraspelte Schale davon
1Prise	Salz und Pfeffer
1Prise	Zimt, gemahlener
1Prise	Paprikapulver
etwas	Speisestärke (Kartoffelstärke)

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