Käsesuppe

Rezept für Käsesuppe

Gemüsebrühe aufsetzen , zum Kochen bringen. Die Gemüsezwiebeln , das Porree kleinschneiden , ca. 1,5 St,en kochen.

In der Zwischenzeit das Gehackte krümeling anbraten, aber nicht braun werden lassen. Gehacktes , Champignons in die Suppe geben.

Den Käse , die Flüssigkeit der Champignons mit einem Schneebesen cremig rühren. Vorsichtig die Masse in die Suppe geben , umrühren. Abschmecken mit Salz , Pfeffer.

Zutaten

2Liter	Gemüsebrühe
3	Zwiebel(n)
6Stange/n	Porree
1kg	Hackfleisch, gemischt
1Glas	Champignons, groß
400g	Sahne-Schmelzkäse
400g	Schmelzkäse (Kräuter)
	Salz und Pfeffer

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