HomeKartoffelsalat mit Gurke, lauwarm
Rezept für Kartoffelsalat mit Gurke, lauwarm
Die Fleischbrühe erhitzen, heiß über die Kartoffeln gießen , zugedeckt 30 Minuten durchziehen lassen.
Die Zwiebel schälen , fein würfeln. Die Gurke in dünne Scheiben hobeln.
Die Zwiebelwürfel , die Gurkenscheiben unter die Kartoffeln mischen.
Die Mayonnaise mit dem Joghurt, dem Essig, dem Salz , dem Pfeffer verrühren.
Die Mayonnaisensauce unter den Salat heben. Den Schnittlauch kleinschneiden , über den Salat streuen.
Lauwarm servieren. Passt hervorragend zu Wiener Schnitzel , gebackenem Fischfilet.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, Salatkartoffeln |
| ¼Liter | Fleischbrühe |
| 2 | Zwiebel(n) |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 100g | Mayonnaise |
| 4EL | Joghurt |
| 4EL | Essig, Weißweinessig |
| 1TL | Salz |
| ¼TL | Pfeffer |
| 1Bund | Schnittlauch |
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