Knoblauchhähnchen mit Rosmarinkartoffeln

Lecker aus dem Backofen

Das Hähnchen waschen, trocken tupfen , in zwei Hälften teilen. Die beiden Hälften in eine feuerfeste Form mit der Hautseite nach oben legen. Unter die Hähnchen jeweils 1 Zweig Rosmarin , 3-4 geschälte Knoblauchzehen legen. Die Kartoffeln bürsten , achteln (nicht schälen!), danach in der Form um die Hähnchenhälften herum verteilen.

Aus Öl , Gewürzen eine Marinade herstellen , die Kartoffeln , das Hähnchen damit gut einpinseln. Den restlichen Knoblauch ebenfalls schälen , grob zerkleinern, anschließend zwischen den Kartoffeln verteilen. Auf den Kartoffeln nach Bedarf Rosmarin verteilen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 60 Min. kross werden lassen - wer einen Grill hat, kann diese etwa 10 Min. vor Ende der Garzeit zuschalten.

Das Hähnchen ist gar, wenn beim reinpieksen eine klare Flüssigkeit austritt bzw. sich das Fleisch vom Beinknochen löst. Das Hähnchen wird auf diese Wiese super knusprig , innen total saftig. Ein absoluter Leckerbissen für Knoblauchliebhaber

Dazu passt ein frischer gemischter Salat.

Zutaten

1	Hähnchen (ca. 1.200 g - 1.400 g)
6m.-große	Kartoffeln
n. B.	Rosmarin, frischer
1Knolle/n	Knoblauch
4EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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