Fantaschnitten

Rezept für Fantaschnitten

Für den Teig Eier, Zucker , Vanillezucker so lange rühren, bis eine dicke Masse entstanden ist. Öl , Fanta langsam dazu gießen , weiterrühren. Zum Schluss Mehl , Backpulver zugeben, noch mal kurz verrühren , im Ofen 20-25 min Backen.

Für die Creme eine Dose Mandarinen pürieren, Gelatine einweichen lassen. Schmand mit Vanillezucker verrühren, Gelatine auflösen , zum Schmand geben, pürierte , ganze Mandarinen zur Creme geben. Sahne schlagen , unterheben. Auf den erkalteten Boden streichen , im Kühlschrank etwa 2 St,en fest werden lassen

Zutaten

4	Ei(er)
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
125ml	Öl
150ml	Limonade (Fanta)
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
3Dose/n	Mandarine(n)
3Becher	Schlagsahne
8Blatt	Gelatine, weiße
6Pck.	Vanillezucker
600g	Schmand

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