Linsen - Spinat - Quiche

eine erfrischende Gemüse - Quiche

Spinat putzen, gründlich waschen , abtropfen lassen.

Zwiebel , Knoblauch schälen , in Würfel schneiden. Dann in erhitztem Öl glasig dünsten, den Spinat hinzugeben , bei schwacher Hitze zusammenfallen lassen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen, ausdrücken , grob hacken. Mit Salz, Pfeffer , Salbei würzen.

Linsen nach Packungsanweisung ca. 6 Minuten in kochendem Wasser garen, dann abgießen , kalt abschrecken.

Saure Sahne , Eier miteinander verrühren. Den Schinken , Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden. Blätterteig in eine Quicheform legen , mehrmals einstechen. Anschließend Spinat, Linsen , Schinken darauf verteilen. Eiersahne darüber gießen , den Ziegenkäse darüber verteilen. Die Teigränder locker über die Füllung klappen.

Quiche im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze ca. 35 bis 40 Minuten backen (bis sie oben leicht braun ist).

Heiß servieren.

Zutaten

450g	Blattspinat, frischer
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
1Prise	Salz
etwas	Pfeffer
2EL	Salbei, frischer, gehackter
100g	Linsen, rote
200g	saure Sahne
3	Ei(er)
1Port.	Blätterteig, ausgerollt
70g	Schinken, roher
100g	Ziegenfrischkäse (Rolle)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net